Si hay
un suplemento el cual yo consumo durante todo el año ese es la glutamina. La
glutamina es el aminoácido más abundante en el cuerpo. Si bien es cierto que el
cuerpo puede producir suficiente glutamina para sus necesidades regulares, en
momentos de estrés extremo como el tipo que experimenta el cuerpo después de un
entrenamiento intenso o de una lesión, los niveles de glutamina se agotan en
gran medida, lo que disminuye la fuerza, resistencia y recuperación. Podría
tomar hasta 6 días para que los niveles de glutamina puedan volver a la
normalidad por lo que la suplementación con este aminoácido podría ser
necesaria, ya que ayuda a minimizar la descomposición de los músculos y a mejorar
el metabolismo de proteínas.
La
glutamina se crea en el cuerpo humano cuando el aminoácido no esencial
glutamato (ácido glutámico) se
descompone y se une con moléculas de amoníaco (un producto de desecho común en
el cuerpo) que contienen nitrógeno. A pesar de que la L-glutamina es una parte
muy importante de la suplementación de los físico culturistas, todos nos
podemos beneficiar de ella ya que después de que la glutamina es sintetizada en
el músculo esquelético esta se libera en el torrente sanguíneo y se transporta
a los riñones, el hígado, el intestino delgado y las células del sistema inmune
donde juega un papel vital de fortalecimiento. Además
incrementa la habilidad para que el cuerpo secrete hormona de crecimiento lo
que ayuda a metabolizar la grasa y a desarrollar masa muscular.
¿Cuál tipo tomar?
A pesar que
hay varios tipos de glutamina, la discusión básicamente siempre se centra entre
la forma libre de glutamina (L-glutamina) y la glutamina péptica. Así que te
preguntarás, ¿cuál es la diferencia entre las dos? Bueno, la principal
diferencia entre ellas es que la
L-glutamina como ya te mencioné es "forma libre", esto significa que
es "libre" de unirse a otros aminoácidos, lo que hace que sea menos
estable, sin embargo todavía es muy beneficiosa. La glutamina péptica, por otra parte, no es "libre";
sino que ya está unida a otros aminoácidos con un enlace peptídico. Esto hace,
en teoría, que sea más estable y mejor asimilada por el cuerpo. Es posible que
puedas encontrar un producto que combine ambos tipos de glutamina, esto ayudaría
a asegurar una buena recepción, absorción y estabilidad en el cuerpo. Ahora
bien, la glutamina péptica presenta en mi opinión dos desventajas, la primera
es su precio ya que es mayor que la forma libre y la segunda es que debido a que
los péptidos de aminoácidos son absorbidos más rápidamente pueden producir una
respuesta a la insulina mayor. Según el momento en que esto ocurra podría ser
bueno o malo. Después del entrenamiento estaría bien, sin embargo, el resto del
tiempo lo que se desea es mantener estables los niveles de insulina para evitar
posibles fluctuaciones de azúcar en la sangre que conllevarían a una acumulación
de grasa en el cuerpo.
Lo más
importante que debes de tener en cuenta al seleccionar un producto que contenga
glutamina es el sistema de entrega, por lo que yo te recomiendo la forma libre
o L-glutamina y de preferencia en polvo para facilitar su absorción. Puedes
mezclarla con bebidas a temperatura ambiente o frías pero nunca lo hagas con
bebidas calientes, ya que el calor destruye la glutamina. Además, debido a que la
glutamina es inestable, evita las bebidas que vienen ya preparadas o las barras
de proteína que pretenden contener L-glutamina.
¿Cuánto tomar y en qué momento hacerlo?
Si te
ejercitas regularmente de 3 a 5 veces por semana te recomiendo que consumas de
10 a 15 gramos de L-glutamina al día repartida en 2 a 3 tomas de 5 gr. cada
una. Debes de tener cuenta que ya podrías estar recibiendo algo de L-glutamina
de otros suplementos que estés tomando como la proteína, así que lee las
etiquetas para saber con seguridad cuanto estas tomando. Los mejores momentos
para tomar L-Glutamina en polvo es temprano en la mañana, después de un
entrenamiento y por la noche antes de dormir. Puedes mezclarla con batidos de
fruta, de proteína y bebidas que contengan aminoácidos en cadena (BCAA).
Efectos secundarios
Hasta el
momento, en estudios realizados no se han encontrado efectos secundarios por el
consumo de glutamina, pero un exceso en el consumo de este suplemento podría
producir malestares estomacales (vómitos,
diarrea) o desarrollar alergias. Además, como con cualquier suplemento es
importante siempre consultar con un médico antes de iniciar su consumo ya que podría
desarrollar alguna reacción al interactuar con algún medicamento recetado.
Como podrás
haberte dado cuenta, la glutamina es un suplemento bastante seguro y eficaz que
podría mejorar dramáticamente tu capacidad para alcanzar tus objetivos de salud
y fitness, pero no te recomiendo que lo utilices como única estrategia. Para
maximizar los efectos de este suplemento implementa un programa de
entrenamiento que ejercite tu cuerpo regularmente y forma consistente todas las
semanas y acompáñalo con una alimentación balanceada y acorde a tus metas.
Comprometido
con tus metas,
JC
Mendoza
Experto
en Fitness
