ALIMENTOS QUE DEBES EVITAR EN EL DESAYUNO

El desayuno es el tiempo de comida más importante del día, no sólo porque nos provee del combustible necesario para iniciar las actividades del día después de una buena noche de sueño, sino porque también nos ayuda a mejorar nuestra concentración y a mantener controlado nuestro peso. Para muchas personas el desayuno representa el único tiempo de comida donde incluyen nutrientes vitales para una buena salud, como el calcio de la leche, los antioxidantes y la fibra de la fruta y de los granos enteros. Por esta razón, es inteligente escoger alimentos saludables para iniciar el día y evitar aquellos sin valor nutricional.

4 Tipos de alimentos que debes de evitar:

1. Productos de pastelería. Ya sean muffins, donas, etc. evítalos a toda costa. Muchas personas se dejan llevar por el nombre y piensan, por ejemplo en el caso de un muffin de zanahoria o de manzana, que como tiene un vegetal o fruta de ingrediente entonces debe de ser saludable, pero se equivocan ya que la mayoría de estos productos son muy altos en grasa y calorías (algunos llegan a tener hasta 680 calorías y más de 40 gr. de grasa). El caso de las donas es igual, ya que estas no son mas que alimentos fritos llenos de grasas trans y calorías vacías (sin valor nutricional). De manera que si tú no comerías papas fritas en el desayuno, ¿por qué  entonces vas a comer donas fritas?

2. Waffles o Panqueques congelados. Estos dos son otros ejemplos de alimentos con calorías vacías que son consumidos comúnmente en el desayuno. Estos, en su mayoría no son mas que granos refinados combinados con azúcar refinada y grasas trans, carentes de vitaminas, minerales y fibra, elementos necesarios para una buena salud. Además, para cerrar con broche de oro, por lo general se les agrega almíbar (Syrup) y margarina, sumándoles aun más calorías y grasas. Por lo que no es una opción inteligente para comenzar tu día.

3. Desayunos de cadenas de restaurantes de comida rápida. Estos desayunos por lo general constan de huevos revueltos, hash browns, salchichas, panqueques, y pan, todo esto junto suma más de 1000 calorías, en donde la mitad o más de estas calorías provienen de las grasas. Esa cantidad de grasa equivale a que tomaras 13 cucharaditas de aceite vegetal de una sola vez. Por lo tanto, esta es otra opción que no te recomiendo si deseas tener control de tu alimentación y perder peso.

4. Cereales altos en azúcar y sodio. Los cereales son de los alimentos favoritos por la mayoría de personas para el desayuno. Estos son fáciles de servir, ahorran tiempo y “algunos” son muy nutritivos. Hay una variedad muy amplia de cereales a escoger, pero debemos de ponerle atención a sus ingredientes y a la cantidad de nutrientes que contienen, para poder determinar que tan buenos son para nuestra salud y para ayudarnos a alcanzar nuestra meta de perder peso o de alimentarnos mejor. El americano promedio consume más de 160 platos soperos de cereal al año, de manera que escoger el cereal correcto puede significar perder varias libras de grasa por año y agregar a nuestra dieta una buena dosis de nutrientes. Como regla general te diré que el cereal que escojas debería de tener granos enteros y ser bajo en azúcar, grasa y sodio; alto en fibra y sin grasas saturadas y grasas trans. Idealmente, la ración debería de proveer unos 5 gr. de fibra y no más de 8 gr. de azúcar, 3 gr. de grasa y 140 mg de sodio. Además debería de tener listado como primer ingrediente algún grano entero. Hay cereales fortificados que proveen una cantidad significativa de nutrientes, pero es más importante que contengan granos enteros.

Sigue estos consejos y toma control de tus hábitos alimenticios, y junto con el ejercicio te garantizo que te sentirás mejor y alcanzarás tus metas de bajar de peso, perder grasa, tonificar, etc., mas fácilmente.

Comprometido con tus resultados,

JC Mendoza

Experto en Fitness